Våra produkter

Rice Above – en förhöjd smakupplevelse. 

Hyvelbara växtbaserade pålägg utvecklade med smaken i fokus. Genom fermentering får våra pålägg djupa och komplexa smaker, precis som lagrade ostar. Två av våra produkter har vi dessutom valt att vaxa på samma sätt som traditionell ost. Vi tillverkar själva våra pålägg i liten skala i Alingsås.

smakrik-produkt_vca

Smakrik

Hyvelbart pålägg med komplex smakprofil med mycket umami, lätt sötma och en balanserad syrlighet och sälta. Texturen är fast och lite smulig, precis som en lagrad ost. Passar till det mesta, på mackan, ostbrickan eller i matlagningen. Smakrik gör sig bäst kall. Riv eller stava i sallader och wraps, riv över pastan eller skiva tunna skivor över pizzan när den precis tas ur ugnen. Smakrik smälter inte på samma sätt som animalisk ost men går utmärkt att röra ner i en sås för att lyfta smaken på såser, lasagner eller varför inte mixa ner i majonnäs för en växtbaserad ceasardressing.

Ingredienser
Vatten, rismjöl, SOJABÖNOR, rapsolja, sheaolja, näringsjäst, risvin, ris, salt, mjölksyra, arom, kryddor.

Näringsvärde per 100g
Energi: 232 kcal, fett: 13g - varav mättat fett: 2g, kolhydrat: 25g - varav sockerarter: 1g, protein: 5g, salt: 3g.

Kylvara. Förvara i max +8°C. Hållbarhet i oöppnad förpackning: 90 dagar. Öppnad förpackning hållbar i minst 5 dagar.

Rökt

Hyvelbart pålägg rökt med alspån. Tydligt rökig smakprofil med mycket umami, lätt sötma och en balanserad syrlighet och sälta. Utmärkt att kombinera med ett kraftfullt rött vin eller en humlig öl. Passar bra både på ostbrickan och i matlagning. Lyfter smaken i wraps, sallader eller riven över pastarätter . Smälter inte på samma sätt som animalisk ost men fungerar bra att skära ner i kuber i pajfyllningen, röra ner i en risotto eller i såser för att addera ostsmak och rökighet till rätten. Vaxad i svart vax.

Ingredienser
Vatten, rismjöl, SOJABÖNOR, rapsolja, sheaolja, näringsjäst, risvin, ris, salt, mjölksyra, arom, kryddor. Rökt med alspån.

Näringsvärde per 100g
Energi: 232 kcal, fett: 13g - varav mättat fett: 2g, kolhydrat: 25g - varav sockerarter: 1g, protein: 5g, salt: 3g.

Kylvara. Förvara i max +8°C. Hållbarhet i oöppnad förpackning: 90 dagar. Öppnad förpackning hållbar i minst 5 dagar.

rokt-produkt
rodlok-produkt

Aprikos/

Rödlök

Hyvelbart pålägg med aprikos och karamelliserad rödlök. Fyllig och aromatisk smak med tydlig sötma från aprikoserna och rödlöken som passar utmärkt ihop med den lagrade ostsmaken. Perfekt på ostbricka. Vaxad med rött vax.

Ingredienser
Vatten, rismjöl, rödlök14,4%, SOJABÖNOR, rapsolja, sheaolja, torkad aprikos 4,8% (aprikoser, konserveringsmedel (SVAVELDIOXID)), näringsjäst, risvin, ris, salt, mjölksyra, arom, kryddor.

Näringsvärde per 100g
Energi: 206 kcal, fett: 11g - varav mättat fett: 2g,
kolhydrat: 24g - varav sockerarter 4g, protein: 5g, salt: 2g.

Kylvara. Förvara i max +8°C. Hållbarhet i oöppnad förpackning: 90 dagar. Öppnad förpackning hållbar i minst 5 dagar.

Kummin

Hyvelbart pålägg med kummin. Klassisk kryddost med hel kummin i en ny tappning. Komplex smakprofil med mycket umami, lätt sötma och en balanserad syrlighet och sälta. Texturen är fast och lite smulig, precis som en lagrad ost. Utmärkt till buffé både vid högtider och andra festligheter eller på delikatessbricka.

Ingredienser
Vatten, rismjöl, SOJABÖNOR, rapsolja, sheaolja, näringsjäst, risvin, ris, salt, mjölksyra, arom, kummin 0,5%, kryddor.

Näringsvärde per 100g
Energi: 232 kcal, fett: 13g - varav mättat fett: 2g, kolhydrat: 25g - varav sockerarter: 1g, protein: 5g, salt: 3g.

Kylvara. Förvara i max +8°C. Hållbarhet i oöppnad förpackning: 90 dagar. Öppnad förpackning hållbar i minst 5 dagar.

kummin-produkt

Alla rättigheter förbehållna - Olik 2023